全球资讯：鬼子姜的做法_鬼子姜怎么做

(资料图片仅供参考)

1、配料如下：生姜500克，盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1包，白糖3汤匙，白酒3汤匙。

2、生姜洗净晾干，放在通风阴凉处2天左右，表面看起来有褶皱。将干姜放入保鲜盒或密闭瓶中，将花椒、大料煮熟后晾凉备用。将甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐倒入生姜中，将冷却的花椒水倒入保鲜盒中，盖上盖子腌制10分钟。

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